【農歷三月三】醫患共慶傳統民俗

農歷三月三，上巳節。

又到了這個草木有靈、

帶有古老神意的節日。

從沒見過任何一個節日像三月三這樣，

有這么多宜忌，

這么多草木成精。

民間有“春食薺菜賽仙丹”的說法。

農歷三月三，摘地菜，煮雞蛋，“中午吃了腰板好，下午吃了腿不軟”。

今天的地菜已然老了，當菜吃嚼不動，但擋不住的是藥效巔峰。地菜煮雞蛋可以祛風濕、祛陳寒，而且還可預防春瘟，即一些流行性疾病，如流行感冒等。

【地菜煮雞蛋的講究】

1、選地菜，可以到野外田頭摘更好，如果買就一定要選擇個大、健壯的。

2、雞蛋個數，通常是3的倍數，如6、9、12等陽數。

3、必須提前讓小火燉上1小時，把蛋殼敲幾個小裂紋再放入鍋里，吃的時候要再煮一下，才能散發出薺菜的香味。

【特別注意】做地菜煮蛋時，切記不要加鹽，因為加鹽后它的藥用效果大打折扣了。

長沙明州康復醫院農歷三月三一早，醫院食堂為在院患者、職工免費發放美味的地菜煮雞蛋，為他們帶來平安健康的美好祈愿。